Főzzünk egyszerűen!
Reszelt alma befőtt A reszelt alma befőtt tárolása egy remek módja annak, hogy az őszi almafelesleget tartósítsd, és egész évben élvezhesd a friss gyümölcs ízét. Ez a módszer nemcsak praktikus, de a reszelt alma többféleképpen is használható: süteményekhez, pitekhez, palacsintákhoz vagy akár egy gyors almaszószhoz is kitűnő alap lehet. Először is érdemes jó minőségű, friss …
Almás-zabpelyhes süti Az almás-zabpelyhes süti egy egészséges, tápláló és egyszerűen elkészíthető desszert, amely a modern táplálkozási irányelveknek is megfelel, és a hagyományos sütemények könnyedebb alternatívája. Gasztronómiai jellemzők Fő összetevői az alma, a zabpehely és általában valamilyen édesítőszer (méz, cukor vagy cukormentes opciók). Az alma édességet és nedvességet ad a sütinek, míg a zabpehely laktatóvá és …
Hamburger Legyen szó egy gyors ebédről, egy közös grillpartiról vagy egy gourmet vacsoráról, a hamburger mindig jó választás. A hamburger világszerte az egyik legismertebb és legkedveltebb gyorsétel, amely az amerikai konyhához köthető, de mára globális ikonná vált. Az egyszerűségében rejlő változatossága és a különféle ízek kombinálásának lehetősége tette igazán népszerűvé. Nemzetiség és eredet A hamburger …
Epres-mentás brownie Az epres-mentás brownie egy különleges desszert, amely a klasszikus brownie gazdag csokoládéízét kombinálja az eper frissességével és a menta üde aromájával. Ez a sütemény nemcsak ízletes, hanem élettani hatásai és gasztronómiai jelentőségei miatt is figyelemre méltó. Élettani hatások Eper Az eper számos egészségügyi előnnyel rendelkezik: Menta A menta frissítő íze mellett jótékony hatással …
Baconbe tekert sült csirkemáj A baconbe tekert sült csirkemáj egy ínycsiklandó és egyszerűen elkészíthető étel, amely a szaftos csirkemáj és a ropogós bacon harmonikus párosítását kínálja. Ez a fogás nemcsak ízletes, de a csirkemáj élettani hatásai és gasztronómiai jelentőségei miatt is figyelemre méltó. A csirkemáj élettani hatásai A csirkemáj rendkívül gazdag tápanyagokban, és számos élettani …
A feketekömény egy nagyon különleges fűszer, amely gyakran megtalálható a Közel-Kelet és Ázsia konyhájában. Ez a kis fekete mag ízében enyhén édes, de egyben kesernyés is, amelynek intenzív és jellegzetes aromája van. A feketekömény gyakran használják a piték és más péksütemények készítéséhez is, ahol ízesítésként, valamint a tésztába keverve is használható. Emellett számos főételben is …
A fűszer a fa szárított belső kérge, amely barna színű, finoman illatos aromájú és meleg, édes ízű. A fahéjat sokféle étel ízesítésére használják az édességektől a curry-n át az italokig, és népszerű a pékárukban is. Az illóolajat a kéregtöredékekből desztillálják élelmiszerekben, likőrben, parfümben és gyógyszerekben való felhasználásra. Növény: A ceyloni fahéjfa Srí Lankán és India déli részén honos, a kínai fahéjfa …
Az édeskömény zöldségként és fűszerként is népszerű alapanyag. Az intenzív, édeskés ízű termést világszerte használják a különböző édes és sós ételek ízesítéséhez. A magyar kulináris hagyomány ánizskapor, római kapor, olasz kapor, bécsi kapor, sőt a teljes káosz érdekében német kömény, főnigli és venkel néven is ismeri. Az akár kétméteresre is megnövő édesköményt gyakran hibásan ánizsnak titulálják …
Fűszeres, melengető, édesköményre emlékeztető ízének köszönhetően a csillagánizs édes és sós ételek fűszerezéséhez is tökéletes választás. A csillagánizs a dél-kínai konyha egyik legnépszerűbb fűszere. A csillagánizst a francia gasztronómia is nagyon kedveli. A kor nagy elméi zöld múzsájának – az abszintnak – a betiltása után megszületett a francia aperitifek új hulláma, ami szintén az abszintra …
A chili univerzális fűszer, amely érett és éretlen, friss és szárított, valamint füstölt, sült és sűrítmény formában is jellegzetes csípősséget ad az ételeknek. A gyümölcsös, édes, diós vagy füstös ízű chilik a világ minden konyhájában megtalálhatók. Az egyik legismertebb chilifajta a cayenne chili, amelyből a népszerű cayenne bors készül. Növény: Capsicum annuum: A chili paprikák a trópusi …
